[2019-08-28]
食堂饭菜质量要求
一、经营者应具有良好的职业道德，以食堂为家，保证饭菜质量干净卫生，口味、花样符合公司要求。
二、按时开饭（开饭时间：11:30），不能以任何借口停灶，影响生产正常运营。
三、根据就餐人员需要与季节变化，经常调剂饭菜...
[2019-08-28]
一、加强工厂饭堂承包采购的原材料管理
加强工厂饭堂承包的原材料管理，是提高餐饮经济效益的主要目的之一。餐饮业在保证服务质量的前提下，加强采购管理，有利于降低餐饮原料成本，是提高产品质量，获得丰厚利润的重要环节。
1. 切莫忽视原材料管理...
[2019-08-28]
防便秘5大误区
膳食公司教您如何治疗便秘，饮食调理便秘无疑是备受推崇的治疗便秘方法。注重饮食的确可以有效帮助缓解、治疗便秘。但饮食治疗便秘却很容易将人导入几个盲点，揭秘治疗便秘的5大饮食误区与便秘者应该多吃的5大食物。
五大饮食误区
一...
[2019-08-28]
为什么会出现蔬菜配送？因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送...
[2019-08-28]
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物很危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。
⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等，应该彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的...
