​    员工食堂承包告诉你灌汤包和小笼包的区别？灌汤包与小笼包的不同之处：
    小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：

    1、有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。

    2、没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。

    灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：

    1、大汤包。

    2、小汤包 就是个子不同而已。

    总的来说，灌汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。