员工饭堂承包教你夏季清热消肿冬瓜薏米排骨汤，夏天到了，喝上一碗冬瓜薏米排骨汤，既养身又美容，利尿祛湿解暑，员工饭堂夏季最受欢迎的健康汤水之一！

材料：冬瓜、薏米、排骨、姜、葱

步骤：

1、将薏米淘洗干净，水中泡上2个小时；

2、将冬瓜洗干净去囊留下外皮后切块备用，排骨放入开水去沫，捞出洗净；

3、排骨开水下锅，加上姜片、料酒和葱，大火煮开后加入薏米，转中小火炖煮半个小时，食材熟透后放入冬瓜再煮半个小时左右（冬瓜厚一点的煮时间多一点，薄一点的煮时间少一点）

4、汤煮好了后放入适量的盐和葱花，即可食用！