本公司技术骨干及领导骨干均由东莞市科创技工学校、东莞市东方烹饪学校、东莞烹饪协会以上单位培训人才输送。
所有食材有固定上游供应商,经公司审查认可合格后,签订固定采购合同,所有食材合格率达100%;定点集中采购,并建立供应商档案,保证食材的可追溯性。
专业采购人员以丰富的经验,数个食堂集中采购,在采购价格上获得一定优势;食品验收组严格按照《食品验收标准》进行验收,从源头上杜绝不合格食品进入食堂。
我们用心管理每一个食堂,把“人人都管事,事事有人管”落到实处,把OEC管理细化到每一个食堂。每一个食堂主管都有明确目标,那就是把所管理的食堂做到卫生第一、口味第一、服务第一。