东莞饭堂承包教你如何制做辣拌猪耳朵？

　　猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多用于烧烹制各种菜肴。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。那么东莞饭堂承包教你如何制做辣拌猪耳朵？

2020-08-11

工厂饭堂承包教你制作糖醋排骨？

　　工厂饭堂承包教你制作糖醋排骨？糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs）是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。需要准备的材料有：猪小排500克、植物油100毫升、食盐3克、料酒2汤匙、香醋2汤匙、老抽1汤匙、白糖’（黄糖）50克、生抽1汤匙、鸡精1勺、红糖50克、芝麻2克。...更多

2020-08-03

食堂承包供应商如何应对疫情？

　　泓盛餐饮，在疫情期间为您保驾护航...更多

2020-07-31

东莞食堂承包教你如何挑选西瓜

　　1、东莞食堂承包教你挑外形，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；2、东莞食堂承包教你挑颜色，要挑青绿色，不要雾雾白白的；3、东莞食堂承包教你挑纹路，西瓜纹路整齐就是好瓜；4、东莞食堂承包教你挑瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是弯曲卷圈的，就很甜。
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2020-07-23