解暑汤羹

冬瓜薏米排骨汤‌

冬瓜利湿、薏米祛暑，搭配排骨补充优质蛋白，适合空调房久待人群。建议保留冬瓜皮增强祛湿效果，炖煮时加姜片、枸杞。

变式：‌陈皮冬瓜老鸭汤‌，添加陈皮、红枣调和脾胃，鸭肉性凉更宜夏季温补。

苦瓜绿豆排骨汤‌

苦瓜与绿豆协同清热，加入淡菜干提鲜。预处理苦瓜时用糖盐腌制可减苦味，保留清爽口感。

砂仁鲫鱼汤‌

砂仁温脾止泻，鲫鱼高蛋白低脂，适合脾胃虚寒者。煎鱼后加料酒去腥，与砂仁、姜片慢炖