今天就由蔬菜配送公司来为大家讲解一下黑豆的食用功效。

一、预防动脉血管硬化：东莞蔬菜配送公司告诉您，黑豆油脂中主要的不饱和脂肪酸，可促进血液中胆固醇的代谢。另外，黑豆中含有的植物性固醇可以与其他食物中的胆固醇类竞争吸收，加速粪便中的胆固醇类排出，避免胆固醇堆积在体内。

二、抗衰老：黑豆中的维生素e可以成为防止体内氧化的保护层。黑豆种皮释放的红花青素可以去除体内的自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

三、预防骨质疏松症：黑豆异黄酮是植物性雌激素，有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，也有助于预防中老年骨质疏松症。

四、预防便秘：黑豆可帮助肠道蠕动，顺利排除体内膨胀和毒素，改善便秘。

五、健脑智育：蔬菜生鲜配送公司告诉您，黑豆中不饱和脂肪酸可在人体转变成卵磷脂，是形成大脑神经的主要成分，黑豆中含有的矿物质中钙、磷有防止大脑老化迟钝、健脑智育的作用。

六、美容护发：黑豆也含有丰富的维生素b群和维生素e，是养颜美容所需的营养成分，特别是含有很多酸，对乌发不变白也有帮助。