今天给大家介绍一下梅香咸鱼蒸猪肉的做法，这是一道非常美味可口的客家菜。

材料：梅香马交咸鱼60克 五花猪肉120克 大蒜4瓣 生姜5小片

调味料：砂糖1/2小匙 料酒1/2小匙 生抽1/2小匙

做法：

1.猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。

2.锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。

3.煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。

4.炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来,加入砂糖，料酒，生抽。

5.将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。