今天员工饭堂食堂承包教你万能蒜蓉辣椒酱，蒜香美味，拌面下饭超级好吃。

食材：1斤小米辣，5个大蒜头，几小节生姜，食用油，盐，糖，生抽

做法：1、小米辣，蒜头，生姜，收拾好，洗净后晾干水分后剁碎；

2、冷锅烧油，加入蒜末和姜末，小火慢炒，炒出香味，约3分钟后放入辣椒末，翻炒3分钟；

3、翻炒出香味后加入半勺糖、1勺盐、2勺生抽，搅拌均匀后接着再煮2分钟左右就可以放入碗里。

温馨提示：佐料多少根据个人口味或者食材数量而定，小米辣可用辣椒代替，蒜末一定要冷锅下油炒，记得小火慢炒哦！